卖场老鼠防治工程依不同建筑结构及营业区域，可以搭配使用下列方法：
 
　　围堵防鼠：將老鼠可能进入卖场屋內的管道、鼠洞以适当的器材和物质加以堵塞。通风口、排气口、下水管道出入口用优质钢板网封严（使用前要做防腐防锈处理）；管线及外墙缝隙用高标号1：25水泥沙浆堵塞；
 
　　捕鼠器灭鼠：捕鼠器的优点是使用安全，鼠尸容易清除，适用于不能使用灭鼠剂、中毒鼠类死于难以清除的角落而引起尸臭的场所和卖场的食品区、食品加工场所。为了保证灭鼠效果，灭鼠要讲究一定的技术，应保持以下条件：①在以上区域尽量断绝鼠粮；②诱饵须适合老鼠食性；③捕鼠器的引发装置须灵敏；④在鼠类经常活动场所布放，并于晚下班前老鼠活动高峰前放好；⑤捕鼠器用过后要保持器具清洁无恶臭，用水清洗后放入沸水中蒸煮20分钟后取出方能再次使用。这样做的目的是为了使老鼠不至于闻“风”而逃。
 
　　粘鼠板灭鼠：將粘鼠板正确而策略的排放，粘到老鼠后，立即清除并放新粘鼠板。门店在操作中应注意观察研究老鼠的活动规律，并在老鼠经常出没的必经之路上摆设粘鼠板，但为什么前几次在同一位置放置效果很好到后来就粘不到了呢？这说明老鼠的信息反馈系统已将此地列为危险之地，因此，对付老鼠还得多长个心眼。
 
　　毒饵放置灭鼠：于适当位置放毒饵让老鼠取食，当老鼠取食后，就会中毒死亡。这种方法也是卖场常用的办法，但老鼠清理工作应本着迅速、干净、完全、彻底的原则去做，不然死鼠死在未能发现的角落其尸臭将影响门店声誉。
 
　　忌避剂防鼠：在电线、电缆线及老鼠经过之处喷忌避剂，维护电力、电脑正常运作。
 
　　超音波防鼠：在适当位置摆放超音波驱鼠器。需设备支持。
 
　　死老鼠移除：发现有死老鼠后，必需在短时间將尸体拿走，将老鼠的血迹、粪便、鼠毛等现场清理干净并喷药消毒。
 
　　三、门店消灭老鼠方案流程：
 
　　鼠害实地勘查→确定防治方案→改良区域环境→分期分批分类实施→检验灭鼠效果→进行定期检查→巩固防治效果
 
　　■老鼠防治要点：查鼠情和环境条件，通常用夜夹法和粉迹法确定其密度；确保人、畜和宠物安全，防止环境污染；投放鼠夹、粘鼠板、毒饵要重点和上、中、下全方位投放，投放前要记录并熟悉投放位置，使用灭鼠药物尤其是急性灭鼠剂，必须确保人、畜和宠物的安全。注意防止中毒死鼠造成二次中毒事故的发生。国家已经明确表示禁用急性鼠药；定期检查，巩固防治效果；在治理环境减少鼠类栖处藏身之地以及落实防鼠措施的基础上，通常设置固定的毒饵点、毒饵盒，内置慢抗凝血灭鼠剂毒饵，供残存鼠和入侵鼠盗食，作为长期巩固的措施。如果以局部控制鼠害为目的，开始每周必须检查补充毒饵一次，其后每月检查更换补充。每次检查须作详细记录。每季应作一次粉迹法鼠密度调查。
 
　　■卖场灭鼠操作程序
 
　　防治部门：由门店管理部、防损部确定方案，由防损部及工程人员具体参加。
 
　　防治范围：卖场、收货部、库房、生鲜操作间、理菜间、后厨操作间、生活区、垃圾点等处及其周边。
 
　　防治程序：
 
　　（一）鼠害实地勘查。首先调查老鼠的种类、数量、入侵途径、栖息地等。
 
　　（二）制定防治方案。根据掌握的基本情况结合鼠的生物学特性，制定相应的防治方案。
 
　　（三）改良区域环境。产除老鼠滋生场所，治理卖场周边环境，堵塞老鼠进出通道，卡死老鼠入侵途径。
 
　　（四）分期分批分类实施。根据卖场规模及实际，全员参加，按照防治方案进行灭鼠解决方案。
 
　　（五）检验灭鼠效果。
 
　　采用粉迹法（或粘鼠板法）监测鼠密度，了解鼠活动场所及栖息地。粉迹法：即在老鼠经常出没的地方，在门店下班前撒上一定数量的滑石粉，第二天清晨观察老鼠经过的足迹，来判断老鼠的数量。粘鼠板法同前。
 
　　防治前：定时、定点、定数量，布粉块（或粘板）查看计算鼠密度。
 
　　防治后15-20天：检查防治效果（方法同防治前）。
 
　　（六）进行定期检查。在主要防治场所外围四周，使用以上方法布成防线，并定时检查鼠药、粘鼠板、鼠夹子、电猫使用消耗情况，定时补足鼠药，检查设备，移除死鼠。随时注意环境变化和老鼠新入侵途径，定期派员检查，发现新鼠道、新洞口及时采取措施堵塞。
 
　　（七）巩固防治效果。采取化学药物毒杀或是器械捕鼠，每次投放的量要足够。措施是：
 
　　1、大规模全面作业4次，密度监测2次。
 
　　2、从外到里形成道道防线，全员灭鼠，把老鼠密度降到低。
 
　　3、在实施期内遇特殊情况，需要临时作业或发生新的鼠情，均要随时采取新的方法，改变灭鼠措施。
 
　　消灭老鼠是一个门店的经常性工作，要以防为主，打防结合。只要我们确定合理的灭鼠方案，并根治周边的环境，设计毒饵点和粘鼠板的位置，做出一整套检测和根治方案，为门店定期提供检测和防制意见，就能将鼠害控制在萌芽中。