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当研究人员调查实验室老鼠的脑干，并给它们服用引起呕吐的药物以及通常会引发其他动物恶心的化合物时，研究人员观察到与呕吐通常相关的神经、口腔、喉咙和肩膀活动减少，这表明啮齿动物缺乏呕吐的脑回路。

这就是为什么老鼠毒药如此有效的原因，一旦它们摄入了有毒的诱饵，就无法通过呕吐将其排出体外。

啮齿动物已经进化出了其他方式来避免摄入或吸收毒素。它们通过对食物的味道做出反应，以避免摄入可能使它们生病或致命的毒素。如果它们摄入了某种物质并感到不适，它们会吃泥土来吸收毒素，防止身体吸收它们。食用非营养物质（如高岭土）的行为，即Pica，是老鼠的一种疾病反应行为，类似于其他物种的呕吐，可能通过与人类呕吐相同的机制介导。

在处理害虫时，人道是非常重要的，所以很多人问使用小苏打的老鼠饵料能多快起效。

经过一番调查，我只找到了一段来自美国的视频，视频中一只被困在活捕笼中的老鼠被给予了干燥的小苏打诱饵混合物和一碟水。20小时后进行了检查，发现老鼠已经死亡。这只告诉我们它的作用时间不到一天，但并没有提供更准确的信息。

由于小苏打与啮齿动物的胃酸发生的化学反应非常迅速，我怀疑这是一个相当快速的过程。为了测试这一点，将半茶匙小苏打倒入装有两厘米醋的玻璃杯中，小苏打迅速冒泡、起泡和迅速膨胀。

从生物医学科学背景来看，对于作用机制的确切推测，胃部肿胀会迅速发生，很可能会对控制呼吸的膈肌施加很大压力，迅速导致啮齿动物窒息。

使用小苏打作为老鼠诱饵比商业毒鼠剂更加人道，商业毒鼠剂需要一两周的时间通过缓慢的内出血来起作用，这是一种非常漫长和可怕的方式来消灭老鼠。使用小苏打诱饵时，如果其他野生动物或宠物吃了死老鼠，也不会有中毒的风险。