餐厅频繁曝光餐饮卫生安全事件，可以看出，大多餐饮企业没有虫害防控的意识，更没有遵守餐饮卫生服务基本要求，更是没有餐饮从业者仅有的一点职业道德！那么，该如何灭治餐饮企业老鼠滋生问题呢？

公司针对餐饮企业灭鼠一般分为以下几个步骤！

 一、前期调查：密度测定采用“粉迹法”测定贵单位室内各场所的老鼠活动范围以及老鼠密度。

实施方法：在室内布放厚约的滑石粉块，晚布晨查，统计阳性粉块（有鼠类爬过痕迹的粉块）和有效粉块数量，计算室内的鼠密度。

采用“粘捕法”测定贵单位室内场所的鼠种结构及优势种类。

实施方法：在室内布放规格粘鼠板，晚布晨收，统计记录捕获鼠种及数量，计算室内的鼠种结构及优势种类

二、准备工作：药械选择粘鼠胶、捕鼠笼、鼠夹、电子捕鼠器、电子驱鼠器等物理器材；诱鼠屋、毒饵盒、钢丝球、铁丝网、滑石粉、粉架等灭鼠常用耗材；

第二代抗凝血灭鼠剂、下水道灭鼠用蜡块；

三、现场操作：前期防制:预期效果：将防制区域内老鼠密度降低到国家考核标准以内；

在达成合作协议后协助贵单位对已经发现的防鼠设施漏洞进行完善，并在外环境绿化带中建立密集灭鼠毒饵站；

在外环境使用第二代抗凝血灭鼠剂与适口性好的诱饵进行复配。将配制好的毒饵投放于隐蔽的鼠道上，对外出觅食的老鼠予以杀灭。

同时专用诱饵站全面投放毒饵，诱杀觅食的老鼠；在所有室外下水道及各类管道的窨井放置灭鼠蜡块，杀灭下水道和窨井的老鼠；

针对外环境相对潮湿的活鼠洞，将毒气灭鼠剂投放于鼠洞中然后将洞封堵，熏杀隐藏于洞中的老鼠；

在内环境区域为避免死鼠腐烂、发臭等情况发生，确保服务场所环保、安全，采用粘鼠胶、捕鼠笼、鼠夹、电子捕鼠器、电子驱鼠器等物理防制方法进行防制。

四、后期维护：巩固防制预期效果：将防制区域内鼠密度继续保持在国家考核标准以内；前期防制结束后，在室内老鼠侵害高风险场所，设置诱鼠屋，建立防护屏障；