1、夜出昼伏凭嗅觉就知道里有什么食物，吃饱后三三两两打闹、追逐，饿了或发现有新的美味食物，再结伴聚餐。

2、非常灵活且狡猾，怕人，活动鬼鬼祟祟 出洞时两只前爪在洞边一爬,左瞧右看，确感安全方才出洞，它喜欢在窝—食物—水源之间建立固定路线，以避免危险。

3、视力敏捷 老鼠大多数在夜间活动、觅食，夜间活动的老鼠在很暗光线下能察觉出移动的物体，白天活动的老鼠视力更好。

4、钻洞本领高 家鼠鼠洞很明显,常在墙旮旯里、牲囗圈、仓库伙房处。

5、很强的记忆性和拒食性 在熟悉的环境中改变一部分，立即会引起它的警觉，不敢向前，经反复熟悉后方敢向前。如处受过袭击，它会长时间回避此地。

细叙补充如下：
在喧闹的白天，你可能看不到多少老鼠，因为鼠类大多是夜行性动物。白天，它藏匿于洞中静养生息，黄昏时分才纷纷出洞开始活动。田野上的鼠奔腾、跳跃，四处觅食觅物，家居的鼠则在吃饱喝足之后互相嬉戏、逗闹。累了回洞休息，下半夜继续活动，至黎明前又返回巢穴。但也有少数鼠种，如北方的大沙鼠、长爪沙和黄鼠等是昼夜性，白天出来摄取食物，夜间藏在洞内。也有的鼠类昼夜活动，一般活动范围可离洞几十米到几百米，甚至离洞达1000米左右。
鼠类种族不同，昼夜活动的习性也不一样。大、小家鼠是白天黑夜都活动，但夜间活动频繁。夜深人静之后，它们不再那么胆怯和紧张，有时甚至是大大方方直奔食物而去，肆无忌惮地上窜下跳，无所不为。但它并不因为黑夜而失去警惕，相反，能迅速察觉周围环境的任何改变，以减少对自己的危害，一旦有微小的响动，马上逃之夭夭。五趾跳鼠是草原上夜间活动较主要的鼠类，它凭着嗅觉能将草籽等一一刨吃。俗称"寒号虫"的复齿鼯鼠，白天隐匿巢中睡眠，清晨和傍晚时活动频繁，爬攀动作缓慢，习惯在固定地方排泄粪便。
  如果你在夜深人静时起来观察老鼠的活动，会发现活动剧烈，步态敏捷，近乎调皮捣蛋似的大多是幼鼠或青年鼠。而步态迟缓，以吃喝为主，或以观看为乐的大多数是年龄稍大的鼠。幼鼠在出生后2个月以内，活动范围只是在窝内，跟母鼠作一些短距离的活动。3个月以后，它开始寻情配偶，活动力急剧加强；到9个月龄时达到较高峰。以后逐渐降低，如果能活到18个月，那它的活动能力就显得老态龙钟了。有人估算，一只雄鼠一生跑路约3200～3400公里,雌鼠可跑8000公里,寿命长的甚至能跑1万公里。家鼠善于游泳,大家鼠在35℃水中能漂游60～72小时，潜水捕鱼可闭气30秒，在平静的水面亦可游800～1000米，游速为1.4公里/小时。
  老鼠每年有两个活动高峰,一个是春季,一个是秋季。大家鼠和小家鼠一年四季都在活动,但春天庄稼长起来,一部分家鼠就离开住宅奔向田野,在地里打洞作窝繁殖后代。秋后地净场光,无食可觅,又面临冬季的到来,就又纷纷迁回住宅。