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更新时间:2024-12-27 07:01:00
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季,餐饮店如何有效预防鼠害?



近期,小编接到餐饮店的一些反映——



入秋以来,老鼠们开始尝试着进入后厨、就餐区,餐饮店的鼠害预防压力增大!


老鼠示意图


,小编就来跟大家一起讨论讨论:



秋季,餐饮店该如何有效预防鼠害?



首先,我们要找到鼠害季节性、区域性抬头的缘由。



一方面,随着户外早晚温度的下降,老鼠们开始寻找温暖、舒适的过夜以及过冬的场所。另一方面,绝大多数老鼠没有冬眠的习性,过冬期间,它们需要克服自然界粮食短缺的困难,寻找足以支撑整个寒冷季节的食物。


入秋后,餐饮店是老鼠安身的好去处


这时,兼具了温暖环境、丰沛食材的餐饮店,成为秋季以后老鼠们梦寐以求的栖息地。因此,秋季以后,餐饮店的鼠害预防压力增大,而老鼠的闯入不仅偷吃食材,而且存在传播病菌的风险,给餐饮店的品质、卫生带来极大负面影响,鼠害灭治工作变得尤为重要,必须引起足够的重视。



其次,需要找到老鼠擅闯的途径及“破防点”。



老鼠进入餐饮店,多数情况通过以下几种途径:



一是门窗。因为老鼠体型较小,门窗打开后,大于5mm的缝隙,存在“漏”鼠的可能。


门窗缝隙处,都可能是老鼠蹿入的渠道


二是各类管道。该情况比较复杂,如下水道、空调管道、天花板的通风口,包括破损的墙体等等,都可能成为老鼠的“跑道”。



三是物品夹带。如搬入的器械、运送的食材等,存在夹带老鼠入室的风险。



第三,如何抓住关节点,有效预防鼠害?



建议:做好“拦截”。门下边缘处要镶嵌铁皮踢板,通往室外的门窗处需安装风幕或防虫网;管道出口安装铁丝网,并定期检查管道及周边区域有无破损。



第四,一旦发现老鼠或老鼠疑似行迹,该如何处置?



因人员流动量较大,难于管理,且餐厅、厨房内会囤积食物,所以不宜通过投放鼠药灭治老鼠。为确保餐饮店售出食物的安全卫生,建议对所有可能被老鼠“污染”的食物进行清理,对餐具等进行集中消毒,并时间联系当地的虫控公司,进行灭治!切不可心存侥幸,给就餐者带来不利后果。



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